JAMBI.MPN — Untuk menjamin makanan yang dikonsumsi anak-anak sekolah benar-benar aman dan layak, Seksi Dokkes Polresta Jambi kembali melakukan pemeriksaan food safety terhadap bahan dan menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Pemeriksaan berlangsung di Kantor SPPG Polresta Jambi pada Rabu (26/11/2025).
Kegiatan dipimpin langsung oleh Kasi Dokkes Polresta Jambi, dr. Witha Budiartina, bersama tim kesehatan yaitu Briptu Ayuni Amalina, S.Kep dan Pengatur Erik Ferliyani, Am.Kep.
Pemeriksaan Ketat: Dari Warna, Aroma, Rasa hingga Uji Kimia
Tim Dokkes mengecek sejumlah menu yang disiapkan untuk siswa penerima manfaat MBG, meliputi:
Nasi putih
Chicken katsu
Tempe bacem
Sayur tumis pakcoy
Sayur sawi putih
Buah kelengkeng
Pemeriksaan dilakukan secara organoleptik — mencakup pengamatan warna, aroma, tekstur, dan rasa — serta uji kimia untuk mengetahui potensi kandungan zat berbahaya.
Hasilnya seluruh sampel memenuhi standar kelayakan:
Warna, aroma, dan rasa normal
Tidak ada lendir atau tanda pembusukan
Uji kimia: Arsenik negatif, Cyanide negatif, Nitrit negatif, dan Formaldehyde negatif
Dengan hasil tersebut, seluruh makanan dinyatakan aman dan layak dikonsumsi oleh siswa penerima program MBG.
Komitmen Polresta Jambi: Tidak Hanya Menyajikan, Tapi Menjamin Keamanan Nutrisi
Kapolresta Jambi Kombes Pol Boy Sutan Binanga Siregar, S.I.K., M.H., melalui Kasi Dokkes dr. Witha Budiartina, menegaskan bahwa pengawasan keamanan pangan merupakan bagian penting dari keberhasilan program MBG.
“Kami berkomitmen penuh memastikan makanan yang diberikan kepada anak-anak benar-benar sehat, aman, dan bergizi. Pemeriksaan berkala oleh Dokkes adalah bentuk tanggung jawab kami dalam mendukung generasi muda yang sehat dan produktif,” ujar dr. Witha.
Wujud Kepedulian dan Sinergi Polri
Kegiatan ini menegaskan peran aktif Polresta Jambi dalam mendukung program pemerintah, khususnya dalam memastikan kesehatan dan gizi generasi penerus bangsa. Pemeriksaan berkala seperti ini juga menjadi bukti konkret keseriusan Polri dalam menjaga kualitas makanan yang diterima siswa setiap hari.
(Susi Lawati)
